UEDAコーヒーを美味しく飲む方法

用意するもの

●ウエダコーヒー
●カップ
●ドリッパー
●ペーパーフィルター
●ドリップポット
●計量スプーン
↓なくても大丈夫です。↓
●タイマー
●サーバー
●秤

●コーヒー豆の準備
お湯120mlに対して　豆10ｇ
濃い目が良い方は12gでも良いと思います。

目安として、
レギュラーカップ
では120ml～150mlになり、
マグカップでは
200ml～250mlです。

ヒント！

マグカップ分のコーヒーを作る場合、
倍量の20gとして計算して抽出すると
味が濃くなり、クセの強い味わいになってしまう可能性があります。
これは10gのときより20gの方が粉の高さが高くなるため、
お湯が粉に触れている時間が長くなるためです。

そのため、
マグカップで飲むときには、20gより若干少ない18gにすると程よい味わいに仕上がります。

１、ペーパーフィルターをした状態で、ドリッパーとサーバーを温めて下さい。

２、コーヒー粉をドリッパーの中に平たんになるように入れていきます。
※山が出来た場合は、ドリッパーを振って平たんにして下さい。

３、お湯を注いていきます。
私のおすすめとしては、3回の分けの1回蒸らしになります。

+まずはお湯を20％注ぎます。
（蒸らし時間は1分）

+20％お湯を注いでいきます。

+最後に残り60％を注ぎ完成となります。

ヒント！

お湯を注ぐ時は、
真ん中から円を描くように少し壁までお湯をかける感じで大丈夫です。